Самый зимний напиток для сессии =)

[KemiYoki]

рецепты. Горячий шоколад

Рецепт №1
Ингредиенты:
Какао – 50 г
Сахар - 100-150 г
Сметана - 5 ст. ложек
Сливочное масло - по вкусу
Ваниль - по вкусу
Корица - по вкусу
Смешать (растирая) какао и сахар. В маленькой кастрюле разогреть сметану до кипения, помешивая, всыпать сахар с какао. Помешивая варить до однородности. При желании в какао можно добавить кусочек масла, его необходимо положить перед какао с сахаром. Также можно добавить корицу и ваниль.

Рецепт №2
Ингредиенты:
Молоко - 1 л
Шоколад - 200 г
Сахар - 2 ст. ложки
Крахмал - 3 ст. ложки
В 1 стакане молока размешать крахмал. Остальное молоко влить в кастрюлю, добавить шоколад и сахар. Нагревать до тех пор, пока не расплавится шоколад. После чего добавить молоко с крахмалом и перемешивать, нагревая до тех пор, пока смесь не начнет густеть.

Рецепт №3
Ингредиенты:
Молоко (цельное) – 5,5 стаканов
Сливки (жирные) – 1/2 стакана
Темный ром – 2 ст. ложки
Шоколад (сладко-горький) – 250 г
Соединить в средней кастрюле молоко, сливки и ром. Поставить на огонь и довести до кипения. После чего сразу же снять кастрюлю с огня и опустить в неё кусочки шоколада, чтобы он расплавился в горячем молоке. Перемешать все компоненты до однородной массы, подавать в подогретых кружках.

Рецепт №4
Ингредиенты:
Какао – 1 ст. ложка
Яйца – 3 шт.
Молоко – 2 стакана
Сахар – 3 ст. ложки
Мука – 1 ст. ложка
Яичные желтки взбить с сахаром, добавить какао, муку и молоко. Поставить на огонь и, помешивая, довести смесь до кипения. После того как смесь закипит, добавить в неё взбитые сливки. Напиток подавать к столу горячим.

Рецепт №5
Ингредиенты:
Молоко – 2 стакана
Горький шоколад (тертый) – 60 г
Корица (молотая) – 1 кофейная ложка без верха
Яйца (желтки) – 1 шт.
Сахар – 1 кофейная ложка.
Взбить желток с небольшим количеством молока. Всыпать тертый шоколад в горячее молоко, добавить сахар, корицу и подогреть массу на огне, постоянно помешивая. Затем снять с огня и добавить желток. Подавать напиток к столу горячим.

Рецепт №6
Ингредиенты:
Шоколад (несладкий) – 2 ст. ложки
Сахар – 1 ст. ложка
Молоко (полужирное) – 2 стакана
Корица, гвоздика, мускатный орех – по вкусу
Влить в посуду половину стакана молока, добавить шоколад, сахар, корицу, гвоздику и мускатный орех. Поставить на 5 минут в духовку, и в течение этого времени несколько раз перемешать массу, чтобы шоколад полностью растворился. Затем добавить в смесь оставшееся молоко и прогреть напиток в духовке еще течение 7 минут.

@темы: Вкусности

Comments

[Кэрит]

Я с крахмалом помню делала) Хм. только там осторожно надо было, а то в итоге оно не густеет, а комкуется...)

[Кэрит]

Я с крахмалом помню делала) Хм. только там осторожно надо было, а то в итоге оно не густеет, а комкуется...)

[KemiYoki]

Кэрит, Ситечко для неудачников, марлечка для слабаков?)))

[Кэрит]

Я видимо совсем неудачник была)))Мне его даже не процедить было, потому что местами он загустел так, что в марлечке остался бы весь напиток))Комки брезгливо вылавливались ложкой)))

[KemiYoki]

Кэрит, преклоняюсь Оо у тебя талант, наверное =)